カルボナーラの豪華版を作りました． ちょっと格好良く「スパゲッティ・アラ・カルボナーラ」という呪文料理です．
どこが豪華かというと，
- 生パスタ
- パンチェッタ
- 生クリーム
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- エクストラ・バージン・オリーブ・オイル
- 松田のマヨネーズ・タイプ（隠し味）
- 挽きたての黒こしょう
生パスタのゆで時間が2分なのに，キッチン・タイマーをスタートさせ忘れるというミスをしていまいました． そこで，直感と食感を頼りにゆで加減を決めました．
生クリームを使用したことで味が濃厚になり，娘や妻にも大好評でした． 心配だったパスタのゆで加減も，問題ありませんでした．
